ご覧いただきありがとうございます。 『少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ』弓田亨 著 小さなレストラン、喫茶店、家庭で作る本格フランス菓子のためのレシピ集です。 現在では入手が難しい希少な絶版本で、フランス菓子を本格的に学びたい方や、製菓関係者の方にもおすすめの専門書です。 【セット内容】 * 第1巻 基礎編 * 第3巻 実践編2 * 第4巻 実践編3 * 第5巻 実践編4 以上の4冊セットです。 ※第2巻（実践編1）は欠品しております。 第2巻はございませんが、基本となる第1巻の基礎編と、実践編2〜4が揃っておりますので、それぞれのレシピや製菓技術を学ぶ資料として十分にご活用いただける内容かと思います。 【商品の状態】 4冊とも書き込みはありません。 表紙には保管に伴う多少の擦れや小傷、経年による使用感がございますが、全体的には比較的綺麗な状態です。 天・地・小口も写真のとおりで、大きく目立つ汚れは見受けられません。 絶版となっている専門書のため、複数巻をまとめてお探しの方にもおすすめです。 バラ売りは考えておりません。 English Description Rare and out-of-print Japanese French pastry recipe books by Toru Yumita. Set of 4 volumes: Vol. 1, 3, 4 and 5. Volume 2 is not included. No writing or annotations. Overall in good pre-owned condition. Ideal for pastry chefs, professional bakers, and collectors of Japanese culinary books. 丁寧に梱包して発送いたします。 よろしくお願いいたします。 #弓田亨 #少量でおいしいフランス菓子のためのルセットゥ #フランス菓子 #製菓 #洋菓子 #レシピ本 #料理本 #専門書 #絶版 #希少本 #お菓子作り #パティシエ #フランス料理 #FrenchPastry #JapaneseCookbook