皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル : 天然酵母と国産小麦粉で作る 山内優希子 著 【内容紹介】 天然酵母と国産小麦粉を使い、名前の通り「皮はむっちり、中はもっちり」とした美味しい和ベーグルが自宅で作れるレシピブック。 抹茶やあんこ、きなこ、黒ごまといった和の素材を活かした魅力的なベーグルレシピをはじめ、基本の生地作りから成形、茹で方、焼き方のコツまで丁寧に解説しています。初心者でも失敗しにくく、まるでお店のような本格的な味わいと食感を楽しめる、パン作り・ベーグル好き必見の一冊です。 【おすすめポイント】 ・天然酵母と国産小麦粉で作る、こだわりの「むっちり・もっちり」食感の和ベーグルレシピが満載 ・基本の生地作りから成形、美味しく焼くためのコツが分かりやすく解説されており初心者にも安心 【商品状態】 中古品として良好。 ・表紙：軽いスレあり ・本文：書き込み・破れなし ・全体クリーニング済み ※中古品のため細かな経年劣化はご了承ください。 【梱包・発送】 ・OPP袋＋緩衝材で丁寧に保護 ・防水対策も徹底 ・らくらくメルカリ便（匿名配送）で迅速に発送します #厚揚げのクッキング本棚